lignin

一种复杂的有机聚合物，构成了大多数植物支撑组织中的关键结构材料，赋予木材以刚性。当受到桶身炭化的强热作用时，木质素会降解为酚类化合物，向陈化中的液体释放出香草、香料与烟熏的风味。

Un polímero orgánico complejo que constituye materiales estructurales clave en los tejidos de sostén de la mayoría de las plantas y aporta rigidez a la madera. Cuando se somete al calor intenso del tostado de la barrica, la lignina se degrada en compuestos fenólicos y libera aromas de vainilla, especias y humo en el líquido en envejecimiento.

بوليمر عضوي معقّد يشكّل المواد البنيوية الأساسية في الأنسجة الداعمة لمعظم النباتات، ويمنح الخشب صلابته. وعندما يتعرّض للحرارة الشديدة الناتجة عن تفحيم البرميل، يتحلّل اللجنين إلى مركّبات فينولية، فيطلق نكهات الفانيليا والتوابل والدخان في السائل المعتّق.

Um polímero orgânico complexo que forma materiais estruturais essenciais nos tecidos de sustentação da maioria das plantas, conferindo rigidez à madeira. Quando submetida ao calor intenso da carbonização do barril, a lignina se degrada em compostos fenólicos, liberando sabores de baunilha, especiarias e fumaça no líquido em envelhecimento.

एक जटिल कार्बनिक बहुलक जो अधिकांश पौधों के सहायक ऊतकों में प्रमुख संरचनात्मक सामग्री बनाता है और लकड़ी को उसकी दृढ़ता प्रदान करता है। जब पीपे को जलाने की तीव्र गर्मी के अधीन किया जाता है, तो लिग्निन फिनोलिक यौगिकों में अपघटित हो जाता है, जिससे परिपक्व होते तरल में वनीला, मसाले और धुएँ के स्वाद मुक्त होते हैं।

Sebuah polimer organik kompleks yang membentuk bahan struktural utama dalam jaringan penopang sebagian besar tumbuhan, memberikan kayu kekakuannya. Ketika dikenai panas yang intens dari pembakaran tong, lignin terurai menjadi senyawa fenolik, melepaskan cita rasa vanila, rempah, dan asap ke dalam cairan yang sedang dimatangkan.

Un polymère organique complexe qui constitue les matériaux structurels essentiels des tissus de soutien de la plupart des plantes, conférant au bois sa rigidité. Soumise à la chaleur intense du brûlage des fûts, la lignine se dégrade en composés phénoliques, libérant des arômes de vanille, d'épices et de fumée dans le liquide en vieillissement.

ほとんどの植物の支持組織において主要な構造材料を形づくる複雑な有機高分子で、木材に剛性を与える。樽の焦がし加工の強烈な熱にさらされると、リグニンはフェノール化合物へと分解し、熟成中の液体にバニラ、香辛料、煙の風味を放つ。

Сложный органический полимер, образующий ключевые структурные материалы в опорных тканях большинства растений и придающий древесине жёсткость. Подвергаясь сильному жару при обжиге бочки, лигнин распадается на фенольные соединения, высвобождая в выдерживаемую жидкость ароматы ванили, пряностей и дыма.

Ein komplexes organisches Polymer, das zentrale Strukturmaterialien im Stützgewebe der meisten Pflanzen bildet und dem Holz seine Steifigkeit verleiht. Wenn es der intensiven Hitze des Fassausbrennens ausgesetzt wird, zerfällt Lignin in phenolische Verbindungen und gibt Aromen von Vanille, Gewürz und Rauch an die reifende Flüssigkeit ab.

대부분의 식물 지지 조직에서 핵심 구조 물질을 이루어 목재에 강성을 부여하는 복잡한 유기 고분자. 통을 그을릴 때의 강렬한 열에 노출되면 리그닌은 페놀 화합물로 분해되며, 숙성되는 액체에 바닐라와 향신료, 연기의 풍미를 풀어 놓는다.