Concept
supercooling
The process of chilling a liquid below its freezing point without it becoming solid. Water, for example, can remain liquid down to -48°C if it lacks nucleation points—impurities or crystals—around which a solid structure can form. The transition from a supercooled state to a solid one is often rapid, releasing latent heat. It is a key factor in many proposed explanations of the [[Mpemba effect|mpemba-effect]].
使液体冷却到其冰点以下而不使其固化的过程。例如，水如果缺乏结晶核心——杂质或晶体——以形成固态结构，可以保持液态直到-48°C。从过冷状态向固态的转变通常非常迅速，并释放出潜热。这是许多关于[[Mpemba效应]]解释中的一个关键因素。
El proceso de enfriar un líquido por debajo de su punto de congelación sin que se solidifique. El agua, por ejemplo, puede permanecer líquida hasta -48 °C si carece de puntos de nucleación—impurezas o cristales—alrededor de los cuales pueda formarse una estructura sólida. La transición de un estado sobreenfriado a uno sólido es a menudo rápida, liberando calor latente. Es un factor clave en muchas explicaciones propuestas del [[efecto Mpemba|efecto-mpemba]].
عملية تبريد سائل دون نقطة تجمده دون أن يتحول إلى حالة صلبة. على سبيل المثال، يمكن أن تظل الماء سائلة حتى -48°م إذا لم تكن تحتوي على نقاط نووية—شوائب أو بلورات—يمكن حولها تكوين هيكل صلب. الانتقال من الحالة فوق التجميد إلى الحالة الصلبة غالبًا ما يكون سريعًا، ويطلق حرارة مُخزنة. إنها عامل رئيسي في العديد من التفسيرات المقترحة ل[[تأثير مبيما|mpemba-effect]].
O processo de resfriar um líquido abaixo de seu ponto de congelamento sem que ele se torne sólido. A água, por exemplo, pode permanecer líquida até -48°C se não tiver pontos de nucleação — impurezas ou cristais — em torno dos quais possa formar-se uma estrutura sólida. A transição de um estado super-resfriado para o estado sólido é muitas vezes rápida, liberando calor latente. É um fator importante em muitas explicações propostas do [[efeito Mpemba|efeito-mpemba]].
अतिशीतन करना एक ऐसी प्रक्रिया है जिसमें किसी तरल को उसके हिमांक बिंदु से नीचे ठंडा कर दिया जाता है, लेकिन वह ठोस नहीं होता है। उदाहरण के लिए, जल अगर ठोस संरचना के निर्माण के लिए नाभिकीय बिंदुओं- अशुद्धियों या क्रिस्टलों के अभाव में होता है, तो -48°C तक तरल अवस्था में रह सकता है। अतिशीत अवस्था से ठोस अवस्था में संक्रमण अक्सर तेज़ होता है, जिससे अदृश्य ऊष्मा निकलती है। यह अनेक प्रस्तावित व्याख्याओं में एक महत्वपूर्ण कारक है जिसके द्वारा [[Mpemba effect|mpemba-effect]] की व्याख्या की गई है।
Proses mendinginkan cairan di bawah titik beku tanpa berubah menjadi padat. Air, misalnya, dapat tetap berupa cairan hingga -48°C jika tidak memiliki titik nukleasi—kotoran atau kristal—di sekitar mana struktur padat dapat terbentuk. Transisi dari keadaan superkering ke keadaan padat sering kali berlangsung cepat, melepaskan panas laten. Ini merupakan faktor penting dalam banyak penjelasan yang diajukan mengenai [[Efek Mpemba|efek-mpemba]].
Le phénomène consistant à refroidir un liquide en dessous de son point de congélation sans qu'il ne devienne solide. L'eau, par exemple, peut rester liquide jusqu'à -48 °C si elle ne possède pas de points de nucléation — impuretés ou cristaux — autour desquels une structure solide pourrait se former. La transition d'un état surchauffé vers un état solide est souvent rapide, libérant de la chaleur latente. C'est un facteur clé dans de nombreuses explications proposées de l'[[effet Mpemba|effet-mpemba]].
液体をその融点以下に冷やしても固体にならない現象。たとえば、水は核形成点（不純物や結晶など固体構造が形成されるための核となる物質）がない場合、-48°Cまで液体のままであることができる。過冷却状態から固体への相転移は多くの場合急速に起こり、潜熱を放出する。これは、[[Mpemba effect|mpemba-effect]]に関する多くの説明において重要な要因である。
Процесс охлаждения жидкости ниже точки замерзания без её затвердевания. Например, вода может оставаться жидкой до -48°C, если в ней отсутствуют точки зародышеобразования — примеси или кристаллы, вокруг которых может формироваться твёрдая структура. Переход из суперохлаждённого состояния в твёрдое обычно происходит быстро, сопровождаясь выделением скрытой теплоты. Это ключевой фактор в большинстве предложенных объяснений [[Mpemba effect|mpemba-effect]].
Der Vorgang, bei dem eine Flüssigkeit unter ihren Gefrierpunkt abgekühlt wird, ohne fest zu werden. Wasser kann beispielsweise bei fehlenden Keimbildungsstellen – Verunreinigungen oder Kristallen –, an denen eine feste Struktur entstehen könnte, flüssig bis zu -48 °C bleiben. Der Übergang vom übersättigten Zustand in den festen ist oft schnell und setzt latente Wärme frei. Es ist ein entscheidender Faktor bei vielen vorgeschlagenen Erklärungen des [[Mpemba-Effekts]].
액체가 고체화되지 않은 상태에서 동결점 이하로 냉각되는 과정이다. 예를 들어, 물은 결정핵이 되는 불순물이나 결정이 없으면 -48°C까지 액체 상태를 유지할 수 있다. 이는 고체 구조가 형성될 수 있는 중심점이 없기 때문이다. 과냉각 상태에서 고체 상태로의 전이는 보통 빠르게 일어나 은潜열열을 방출한다. 이는 여러 가지 제안된 [[Mpemba effect|mpemba-effect]] 설명에서 중요한 요소이다.