Concept
vanillin
The primary chemical component of the extract of the vanilla bean. It is also a natural byproduct of the thermal degradation of oak lignin. The presence of vanillin is what gives barrel-aged spirits and wines their characteristic sweet, dessert-like aromatic notes.
香草豆提取物的主要化学成分。它也是橡木木质素热降解的天然副产物。香兰素的存在，正是桶陈烈酒与葡萄酒之所以带有那种标志性的甜美、似甜点般芳香气息的原因。
El principal componente químico del extracto de la vaina de vainilla. También es un subproducto natural de la degradación térmica de la lignina del roble. La presencia de vainillina es lo que confiere a los licores y vinos envejecidos en barrica sus característicos matices aromáticos dulces, similares a un postre.
المكوّن الكيميائي الأساسي لمستخلص حبة الفانيليا. وهو أيضاً ناتج طبيعي ثانوي للتحلل الحراري للجنين البلوط. ووجود الفانيلين هو ما يمنح المشروبات الروحية والنبيذ المعتّقة في البراميل نفحاتها العطرية الحلوة المميزة الشبيهة بالحلويات.
O principal componente químico do extrato da fava de baunilha. É também um subproduto natural da degradação térmica da lignina do carvalho. A presença de vanilina é o que confere aos destilados e vinhos envelhecidos em barril suas características notas aromáticas doces, semelhantes a sobremesa.
वनीला बीन के अर्क का प्राथमिक रासायनिक घटक। यह ओक लिग्निन के तापीय अपघटन का एक प्राकृतिक उपोत्पाद भी है। वैनिलिन की उपस्थिति ही पीपे में परिपक्व मदिरा और शराब को उनके विशिष्ट मीठे, मिष्ठान-सदृश सुगंधित स्वर प्रदान करती है।
Komponen kimia utama dari ekstrak biji vanila. Senyawa ini juga merupakan produk sampingan alami dari penguraian termal lignin kayu ek. Kehadiran vanilin inilah yang memberi minuman dan anggur yang dimatangkan dalam tong nada aroma manis khas seperti makanan penutup.
Le principal composant chimique de l'extrait de la gousse de vanille. C'est aussi un sous-produit naturel de la dégradation thermique de la lignine du chêne. La présence de vanilline est ce qui donne aux spiritueux et aux vins vieillis en fût leurs notes aromatiques douces et caractéristiques, évoquant le dessert.
バニラ豆の抽出物の主要な化学成分。樫のリグニンの熱分解によって自然に生じる副産物でもある。バニリンの存在こそが、樽熟成された蒸留酒やワインに、特徴的な甘くデザートのような香りの調べを与えている。
Главный химический компонент экстракта стручка ванили. Он также является природным побочным продуктом термического разложения дубового лигнина. Присутствие ванилина и придаёт выдержанным в бочках напиткам и винам характерные сладкие, десертные ароматические ноты.
Der wichtigste chemische Bestandteil des Extrakts der Vanilleschote. Es ist zugleich ein natürliches Nebenprodukt des thermischen Abbaus von Eichenlignin. Das Vorhandensein von Vanillin verleiht fassgereiften Spirituosen und Weinen ihre charakteristischen süßen, dessertartigen Aromanoten.
바닐라 콩 추출물의 주된 화학 성분. 또한 오크 리그닌이 열로 분해될 때 자연적으로 생기는 부산물이기도 하다. 바닐린의 존재가 바로 통 숙성 증류주와 와인에 특유의 달콤하고 디저트 같은 향기를 안겨 준다.